首先做肘子，在猪腿上划几刀，放在大铁锅里，冲进水没过肘子，煮开后撇去血沫，然后捞出。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

将锅放入猪油，加入葱、姜、蒜、花椒炒出香味，用开水冲泡八角，肉桂，香叶备用，小火炒出糖色，放入肘子，将肘子放入炸至表皮金黄色。

再倒进去大料水，酱油，用中小火慢慢煮。

另一个锅里开始炖鸡，这两个都比较费时间，先做出来。

念念看着锅，江岚开始做五辛盘，用葱姜花椒凉拌出的各类青菜，辛辣的各种调料可以驱寒，百姓们觉得可以驱邪，也有“尝新”之意，这些习俗很好玩，江岚也跟着一起