用豆渣去做素肉倒是并不算很难,虽然可能口感上还是略有些差距,但经过了冯识辛的一番味道上的调整,吃起来还是有滋有味。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
尤其是第二次尝试的时候,冯识辛在父亲指导下用上了自家小酥肉的面糊,炸出来真的是非常酥脆,内部的豆渣以酱油、耗油,甚至是加入了一些肉汤调味,吃起来滋味真是不输给小酥肉。
可是开始制作面条的时候,冯识辛顿时变遭遇到极大的麻烦。
他一开始是按照豆腐和面粉一比一的比例,把豆乳碾碎过筛后,拌入面粉中进行和面,并且还进行了饧发的过程。
但是结果做出来
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