2019年1月1日，元旦。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

新的一年，杨逸一家人早上6点多就起来了，张季玲正在厨房忙活着做炸挂面圆子。

炸挂面圆子是杨逸一家人逢年过节必不可少的一道菜，也是老家安徽合肥那边的习俗，逢年过节家家户户都会做的一道菜，寓意代表着团团圆圆。它需要用到猪肉、挂面、青蒜或香葱、姜、鸡蛋、豆瓣酱。制作过程很简单，将猪肉剁碎，加入一些料酒酱油盐入味，将挂面煮得不易太熟，迅速冷却，两者放在放入一个盘中加入少许豆瓣酱搅拌，用提前备好搅拌均匀的鸡蛋液沾上一点在手心，然后将挂面碎肉揉捏成一个个小圆球，最后倒