饮业的正常利润率为百分之八到百分之十二，而按照他的菜价，按照正常上座率来看，要高达百分之二十五。”

“其实可以理解，从装修来看，要走高端路线，但与高端餐饮相比，这里的环境、菜品以及知名度又逊色一筹，走低端路线，利润率太高就代表菜价贵，所以普通人来消费的意愿就变低。”

“说简单点，目前困境就是上边够不着，下面挨不上，定位太尴尬，只要改变这种局面，生意就能起死回生。”

听他说完，林小雪眼睛更亮了，像是两个灯泡，快要把车里照的刺眼，像个小迷妹一样，崇拜道：“你懂的真多……”

司机：“……”

他不懂什么利润率，只知道