白菜，肉丁，粉丝，都是再常见不过的食材，在胶东人的包子里，浑然一体，构筑了一道朴实天然又令人称道的美味风景。

如果是春末夏初，可以用槐树花替代白菜，如果是想要口感更丰富，还可以放进海米和煎制后的豆腐丁。

取材丰富，因时制宜，也是胶东人包子饺子里鲜明的特点之一。

春季的野菜，夏天的花叶，秋季的瓜菜，冬天的储备都可以变成他们包进面团里的材料，凭借他们自然又兼容性高的调味方式，任由大地的馈赠变成了他们的美味。

就像是此时哈特先生一家面前摆放的包子。

好大，好白，好热，好香。

旁边还每人有一碗海带蛋