面团泡发的时间到了，将所有油酥材料放入盆内，不断用手指揉搓，直到可以捏成团，要做成用手掰开不会散，表面油润的效果。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

接着将油皮和油酥分别分成二十四等份，油皮搓成小球后压扁成片，包入油酥，搓成圆形小球。

包好的小面团再次压扁，稍微擀开变大后折成三折后横向再折三折，然后擀成椭圆形面皮。

将一份小份枣泥馅包入皮内，用手掌压成圆饼状，用剪刀再圆形周边剪几个个小口，中心不能剪断，然后将每个花瓣扭转45度后压扁，等花瓣都压扁后菊花酥的造型就出来了。

将剪好的枣花酥排入烤盘