将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散；待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒；放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色。

下肉汤煮沸；放入豆腐煮3分钟；加酱油、蒜苗段、糖，用盐调味，再用湿淀粉勾芡；盛出后撒上花椒面、葱末即可。

这是做麻婆豆腐的步骤，他开始动手做饭，起锅烧油。

做好了麻婆豆腐以后，他就开始准备下一道菜，麻辣土豆丝。

一共做了四道