“他是准备将蛋清和蛋黄分开！”

一般蛋炒饭也就那么两三种法子。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

而争吵最多的，其实先炒蛋还是先炒饭。

但实际上两个方法都可以，而且炒出来的味道都很美味。

不过除却这两种，还有一种，那就是将蛋清和蛋黄分开。

将蛋黄倒进米饭里面搅拌，鸡蛋就变成了金黄色，而蛋液则是炒个半熟，再用刀切碎。

当然，若是还有其他作料，都可以在这个时候加进去，比如蟹肉，虾仁之类的。

徐师傅习惯的做法，还是先炒蛋，不过只是将蛋炒半熟，再捞出来，