海鲜烩说白了更直白一点，就是用了三种烹饪方式。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

需要保持肉质的海鲜，用裹粉油炸处理。

需要保持原有口感的，用清水汆处理。

然后在用了炒的办法，成菜。

实际上，海鲜饭和海鲜烩的做法是类似的。

但海鲜烩更纯粹，而海鲜饭更融合。

海鲜烩更贴近于阿拉伯美食的风格，继承了大量用蒜做法。

如果要论香味，使用了猪油植物油混合的办法来烹饪。

香味更顶级。

而海鲜烩饭，使用了混合油，这种极品