全猪宴是非常考验厨师手艺的一个菜系。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

说起来比较简单，就是把猪身上的各个部位分别拆解，然后分别进行处理成为不同的食材，在以不同的烹饪手法作成不同的菜肴。

但实际上呢，工序是非常复杂的，需要掌握的细节也很多，对厨师的基本功是一种很大的考验。

不过只有三个人的情况下呢，倒也不用一下子就把全猪宴都做出来。

张落雨取了四个猪蹄、一条猪肥肠和一大块猪五花，做了卤猪蹄、辣炒肥肠和红烧肉三道菜，又煮好了一大锅米饭，还神奇的拿出了几样小咸菜，三个人痛痛快快的吃了一顿，