。我拿起勺子，擓了一勺，甘甜清香。

还成。

我满意的点点头，将盛满粥的砂锅先端上餐桌。

回到厨房后，重新拿了一口铁锅，倒入宽油。

几分钟后，我把手掌放在油锅上方感受了一下，温度差不多七成热。

拿起筷子，将带鱼沿着锅边下入。

瞬间，平静的油面沸腾起来，滚烫的油点激射向各处，事先做好心理准备的我不慌不忙的搅动刚刚放入锅中的带鱼，防止粘连。

经过二次复炸后，最后一道热菜完成了。

排骨汤临出锅前我抓了把盐进去，味道这才合适。

猪头肉和卤牛肉只需要切好摆盘