前面提到过一次，夫大匠者，必大巧若拙，在平凡之中显神奇。ｈｔtｐ://ｗｗｗ?ltxsｄｚ.ｃōｍ?ｃoｍ

所以，除了现代这些沽名钓誉的厨艺大赛不说，你看看古代大厨们比试的时候，哪个会用什么鲍鱼鱼翅、山珍海味来做菜？

这样的菜肴，做好了也会被人看作是材料用得好，算不得真本事。

故而真正的大厨比拼，喜欢做很简单的素菜，比如：炒豆芽、炒土豆丝、清汤面等等。

只有把最平凡的食材做出不同一般的美味来，才能显示出大厨们的本领超强。

我当然算不得超一流的厨师，但是经过自身本领的修行，以及时不时的对料理的钻研，一流的厨师