以为，只要随意而为地做人，就叫平淡，诸不知平淡是一种更高艺术的追求，是一种雕琢之后的返朴归真。那些随意的餐厅，一间接着一间关门大吉，只有那些极度用心并且抓住了时代持点以及消费者心理的人，才成功了。三点水的老板，是一个成功的商人，走进她的店，每一个细节，都体现着匠心。

三点水是一幢临雍江的建筑。这房子也不知是什么牛人建的，整个江边，全部辟为沿江风光带，只有很少的几幢建筑在风光带的内侧，完整临江的建筑，就更少了。有几个建筑，属于风光带内的景观式建筑，自然不能算在内，还有几处，属于半真半假的文物，据说是某个时候的某个历史人物住过。只有三两幢，是像三点水这样的新建物业。