干贝、云腿丝，以惠山泉水慢煨。汤色清如秋露，莼菜滑若凝脂，碗底沉一枚鹌鹑蛋雕成的“玉兔”，随汤轻晃，似蟾宫倒影。

这道菜是鲥鱼带鳞蒸春露，用长江鲥鱼，银鳞未刮，腹填金华火腿、鲜笋、香蕈，淋

十年陈酿花雕，覆以猪网油，上笼蒸透，酒香鱼鲜扑面，鳞下脂膏溶如琥珀，鱼肉如雪落玉盘。

这是狮首含珠卧翡翠，用蟹粉狮子头，内藏一枚溏心鹌鹑卵，外裹碧绿菜心，盛在定窑白釉钵中。肉丸肥而不腻，卵黄流金，菜叶吸尽荤鲜，比肉更珍贵三分。”周祥一口气报出了桌上五道菜名和做法，师娘却微微皱了眉。

“你个老狗，夫人每餐必喝的雪霞羹呢？”苟雄骂道。