复杂。

首先把猪血准备好，然后里面放上一些事先准备好的调料撒进去，例如：葱

花，香菜，咸盐、味精、胡椒味等。里面在放些剁碎的猪肠油，还有很多我没记

住，然后在一起搅拌均匀。同时把清洗好的猪小肠，放在一边备用。还要准备稍

微粗一些的线，例如缝衣服的线就可以。

装灌的过程还算简单，截取一段猪小肠，用线把其中一端封口，开放的另一

端用漏子插进去，然后用器皿盛搅拌好的猪血顺着漏子倒进去把肠衣灌满，在把

上面口封住，就算灌制完成。接下来就是下锅煮了，多分钟就可以出锅吃了。