结出来的铁律。

今天的主菜是美名在外的乌珠穆沁羊，羊是巴图在自家草场上放养的，喝的是泉水，吃的全是最肥美的水草，别说是饲料，就连一点干草料都没吃过，肉质极为鲜嫩，选用的是十公斤的半大羊羔，正是身躯迈向成熟肉质、最是肥美的时候，十分细嫩不说，肥瘦很均匀，肌理的分布简直可以媲美神户牛肉，就如雪花大理石纹般，一看就惊为天人。

这些小羊提前饿了一天，是为了让肌肉紧时，并在早上宰杀，因为那时尘露重，不会有杂味破坏肉的质感，然后就用调料入味，给肉充分吸收调料的时间去除腥味，在烤的过程中更能入味，而这个时间差只要恰到好处，不仅能更辅助调料入味，还能排出多余血水，让肉更富