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?时间：18：30

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绫正在切渍物。

白萝卜，切成两毫米厚的薄片，用盐腌过去涩，再拌入米醋和糖。

砧板上的萝卜片排成一排，每一片透光。

她切菜的时候手腕的角度和沏茶时一样——拇指扣住刀背，食指和中指贴住刀面，剩下的两个手指收在掌心。

母亲教的。

刀是茶室的一部分，握刀如握茶筅。