点，并且辟除刺身的腥味和有助消化；至于紫苏有杀菌作用，可用它来包着刺身吃，如果配搭海胆就更好，若再加上一些酢渍嫩姜，可清洁味蕾，以再品嚐另一片刺身的鲜味。

最意外的是，我们常用木筷子的时候，都会互相擦一擦，以便去除多馀的竹枝，但在日本桌上的礼仪来说，这是没有礼貌的行为，而且筷子不能直摆，要打横放着，吃饱之后，将筷子放回筷子套裡，以示完成。

虽然这些桌上礼仪并非很重要，但有时候却不能不知道，要不然便会出洋相。其实出洋相也没什么大不了的事，有钱结帐就行，但有损朋友的体面就过意不去，尤其身边那位是女性的话，就更加的尴尬。

我喝过火狐递来的酒说：「