“人们说，自己也能吃到风味物质，那是因为，在切食材的时候，食材被切开的边缘，结界被撕裂了不少，但相对于内部无数细胞而言，只不过是三维空间的一个平面，几乎就等于是无限分之一！”

“如果说使用离心机，把食材的细胞膜全部打碎，那食材成了液体或者粘浆，还有什么口感可言？再说了，那样的话，估计风味分子们也被破坏了！同时，会被更多的不好的其它物质的味道掩盖。”

“还是得靠传统的烹饪方法，但要妙到毫巅、神乎其技。在食材细胞内的三千溺水之中，只提取出想要的一瓢风味物质，但却比化学提纯的味精要醇美、丰富无数倍。也就是用天然的方法，企及天人合一的真神境。至少，厨神的目标是这